遇初小说

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第89章（第1页）

而炸云吞对于白桃来说就已经是“馄饨”这种食物的第三种形态了，从有汤的馄饨到干拌馄饨再到炸出来的云吞，实在很难令白桃不心动，当她第一次看到炸云吞这种食物的时候眼睛都快要瞪出来了，完全没想到原来云吞还能有这样的做法。

虽然说先吃了牛腩粉牛腩面牛腩云吞各一碗，又去拿了第二批下午茶耽误了一些时间，不过这并没有影响炸云吞的美味，甚至摸上去还能感受到些许余热。

白桃直接摸起两个炸云吞来塞到嘴里，嘴巴合起来的瞬间，酥脆的声音响遍整个直播间，而且还是持续不断的，白桃每咀嚼一下，那酥酥麻麻的声音就响一下，只听这声音都能让人心痒痒。

但炸云吞的美味却是很难只从声音来体会到的，只有真正吃到嘴里的时候才明白是怎样的一种香味。

在吃牛腩云吞的时候，云吞皮对于白桃来说就是一片薄薄的包裹着里头肉馅又能吸收汤汁的面皮，是加倍的美味；可变成炸云吞的时候就不一样了，没有了鲜美高汤的加持，却有油炸过后满满的香味，原本看着普通的面皮被炸成了金黄色，油炸之前面皮是配角，可油炸以后面皮倒是成了主角。

尤其是经过炸制，面皮会散开定型，散开的面皮炸过之后就成了薯片一样的薄脆，吃起来咔嚓咔嚓作响，不仅美味，而且还带来别样的乐趣。

花城人吃炸云吞还会蘸点番茄酱增加风味，店家也放了一小包番茄酱，白桃试着蘸着吃了下，酸酸甜甜的果然别有一番滋味，但最香的还得是那点咸香的肉馅和香脆面皮的搭配。

炸云吞之后就是炸辣椒。

其实花城的炸辣椒不单单只是炸辣椒，更像是青椒酿肉和炸串里青椒的结合体。青椒酿肉是将剁碎后的猪肉馅装到被劈成一半的青椒中，而后放到锅里加入调味料煎制，做好的青椒酿肉酱汁浓郁，鲜香美味；做成炸串的青椒是把掏掉了辣椒籽的青椒整个放到油锅里炸，直到将青椒炸得变软，再出锅刷上酱，这样做还能吃到青椒清新的味道。

而花城人会将经过捶打以后变得q弹的鱼蓉塞进被掏空了芯的整个青椒里，再裹上一层调制好的面糊，接着才是放到油锅里炸，这样炸出来的青椒表面会有一层薄薄的脆脆的面衣。

刚巧白桃前一晚的第二轮宵夜吃的就是炸串，刚巧那顿炸串里就有炸青椒，这样对比着吃，她就能吃出二者的区别了，炸串的炸青椒吃起来更加软嫩，能更多地吃到青椒的原汁原味。

而炸辣椒有着多种口感搭配，虽说经过高温炸出来的辣椒同样变得软嫩，但外层的面衣酥脆，内里包裹的鱼丸软弹，三种层次的口感一口就能让人爱上。尽管炸辣椒没有额外的酱汁调味，只凭里头鱼丸的味道作为重点，不过青椒的味道却跟鱼丸融合得恰到好处，明明是会让人觉得油腻的炸物，清淡的鱼丸和清新的青椒就不会吃出腻味来。

就是偶尔也是会有那么几个青椒要彰显一下自己辣椒的本分，在人放松警惕的时候来上那么一下辣味暴击，要不是白桃对辣味的耐受度比较高，恐怕她就要在直播的时候被辣得一把鼻涕一把泪了。

吃完两款炸物，白桃才发现自己原来对炸物更加偏爱，吃过炸云吞和炸辣椒之后她就把前面吃的牛腩粉牛腩面牛腩云吞全都忘了，还有些可惜自己没能多买一些炸云吞和炸辣椒。

好在她其他类型的炸物也有买，比如炸鸡翅和炸薯饼，炸鸡翅自然不用说，即便不撒上任何辣椒面之类的调味料，仅靠鸡翅原本的调味，再加上外脆里嫩的口感，都能吃得满嘴油光。

而炸薯饼又是白桃第一次见识到的食物，她买到的薯饼有两种，第一种是马铃薯，第二种则是红薯，这两种也经常被做成薯条来售卖，但薯饼却是白桃第一次听说，却也不难理解，不是把马铃薯或红薯先打成泥再压成饼，而是直接切成片裹上面糊下锅炸，这就是比薯片更大更厚的薯饼。

虽然白桃还没尝过薯条的美味，不过她也知道如今最好吃的现炸薯条基本都出现在快餐店里，而且一般都是炸马铃薯，调味也简单，除去本身自带的一点点咸味以外，主要就靠番茄酱的味道增加风味。

甚至有些人喜欢吃番茄酱多于薯条，每次点薯条都要备注上多放番茄酱，还要每根薯条上上下下左左右右全都蘸满番茄酱才愿意塞进嘴里吃掉，要是少了番茄酱那就少了很多滋味，要是这家快餐店的选用的番茄酱味道不好，那么这家快餐店的薯条也不会成为热销产品了。

不过在白桃如今的认知中，她对马铃薯的印象还停留在之前吃披萨时另外买的芝士焗土豆上，当然还有胖哥家快餐店的酸辣土豆丝，这两种土豆不仅味道不同做法也不同，也是白桃吃过出现了两种形态的食物，炸薯饼便是第三种，她想着土豆无论怎么做都不会难吃到哪里去。

店家自然也有送番茄酱，甚至送了沙拉酱，这让白桃想起自己在网上看到过其他地方小吃街上卖的炸物，这些炸物其中一部分会被同时撒上两到三种酱料，不同颜色的酱料搭配起来也令人很有食欲，白桃就很想尝尝各种酱料搭配起来会产生什么样神奇的反应。

于是她又忘记了要给弹幕介绍炸薯饼，只自顾自地拿起两小袋用塑料袋装着的酱料，而后用一根签子分别在两个塑料袋上戳了个洞，做成像裱花袋的模样，这样就能非常方便地将酱料挤到薯饼上。hr