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[7]
祁嘉穗是土生土长的苏城人,口味偏好清淡软烂。
她以前就听陈舒月说过,她哥哥在饮食上很挑剔,对日料很有几分偏爱,家里聘的厨师也特意照顾他的口味。日料讲究时令新鲜,所以三天两头有空运的食材到家里来。
这家在由港城人开的日料店,陈净野是老主顾,跟店里的人都熟。
这家餐厅刚从上一次的米其林评选里杀出一骑绝尘的好成绩,据说目前是西海岸日料届的扛把子,祁嘉穗对日料没研究,她从小胃不是很好,也不爱吃生食,以她水平,讲不出正不正宗之类的话。
但这店是不是也太爱创新了?
刺身配芥末和酱油还不够,据说老板娘有独家自制的辣椒酱,风味独特,新鲜食材仅简单处理,保持着生肉余温,辅以佐料,便摆盘精致地被端至食客面前。
这个季节最适合吃的是黑鲷和鲭鱼,竹荚鱼配韭黄和小片柠檬是他们家的招牌特色。
可老板娘再怎么推荐好吃,嘉穗也只笑笑不纳谏。
她不太能分辨,隐约记得竹荚鱼是鲭鱼的一种,初中吃过一次,有些腥,当时胃里一阵翻涌,恶心得脑袋都难受,遭了不少罪。
自那之后,潜意识里便有一种敬而远之的畏惧心理。
老老实实要了一份鳗鱼拌饭,嘉穗推开旁边的铺着紫苏叶的小碟子。
“我不敢吃这个,有点怕。”
就像鳗鱼饭里混着粘稠汤汁拌开来的米粒,她的声音也是糯的,之前哭得眼睛泛红,这时候在灯下瞧都像只受了惊的兔子。
对面凝视的眼神叫人浑身发热,祁嘉穗便低下眉眼。
直至一双金缮的乌木筷子探进眼帘,往她狭窄的视线里,送来一块软塌塌的生里脊,搁在靛蓝松纹的餐盘边。
据刚刚老板娘说,也是特色之一。
祁嘉穗捏着筷箸,抬眼看他,又说:“这个也不敢……”
陈净野弯起唇,倾身给她斟上一小杯清酒说:“笨蛋,你不识货啊,这种级别的小牛,最快也是半个月才能到一批货,里脊就那么点大,多少客人在排队等,这还是我上周预定的。”
东西好不好吃,对不对胃口另说,且说难得,少有,他却想着带自己来,嘉穗就立刻感动到勇气十足。
筷子朝探前去,夹了一小块送进嘴里。
哪怕能尝到一点柠檬和醋味,咀嚼的肌理感和腥气也会叫初尝者不适,多新鲜祁嘉穗没尝出来,吃完表情有点不对劲,停了两秒,反刍似的呛了一声。
陈净野又笑,俯身过去轻拍了拍她的背,递水给她漱口:“不喜欢就不要勉强。”
她不说自己不喜欢,用餐巾轻按了按嘴角,同他讲:“我可以吃别的,其实这家店环境还蛮好的,挂画都挺漂亮。”
好像生怕他下次来这家店,因彼此口味不合,就不会再想着带自己过来了。
后来多少年,祁嘉穗看见日料店都会想起陈净野,想起这人,是真的彻头彻尾爱新鲜。
有一回和朋友玩酒桌游戏,半醉半醒,烂俗真心话的桥段,有人煽情地问什么是爱情,什么是喜欢啊。
嘉穗便不由自主地回忆起那些精致的腥,那些包裹在做法严谨、摆盘考究里,最最时令的腥气。
她后来跟人说:喜欢就是鱼生沾醋精,别人吃的是一口新鲜,你明明难以下咽,还觉得那种恶心是一种甜。
从日料店出来,靠左就是一条迎坡而建的长街,老旧灯牌有种别样韵味,簇拥艳色霓虹,陈净野就站在其中。
说站有点不合适,说融入或者隐匿,似乎才恰当。
行走夜间,他与那种暗沉艳丽的光,仿佛有种与生俱来的契合。
半个小时前,他电话响了,看过来电显示去旁边接,叫祁嘉穗在门口等他。
身后的日料店,入门暖帘挂了一副浮世绘,富岳三十六景系列之一,摹着葛饰北斋笔下矛盾的东瀛美学,极具侵略性的鹰爪巨浪,处处都写着危险,而身处其中的渔民,却神态平静,一副顺应天意的模样。
什么是天意呢?
他终于打完电话,从路边走回来,迎着风问她想去哪儿。
好像已经等了很久了,迎着四散的浮光,周遭繁华,嘉穗却独独望着他。
风吹着,好像不会停。
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