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“不过我丑话说在前头,要是不好吃,我可要跟街坊邻里都说一声,要是吃的好了,我就带亲朋好友去捧场!”看样子这胖大叔脾气不怎么好。
“好嘞!您只管去!包您满意!”闽大郎笑嘻嘻的说。
第二日凌晨,陈家包子铺。
颜嫂子一边洗刷着张牙舞爪的螃蟹,一边担心的说:“…虽说这螃蟹正当季,可这价儿也不便宜!咱们免费送三天,那还不知道要花出去多少银子呢!”
银杏将洗好的螃蟹依次用绳子绑好,放入蒸笼,然后说:“姑娘这都是为了咱们包子铺的生意。咱们这样守着,如果一直没有人来买包子,那还有什么赚头。只有把人都吸引过来,生意才会慢慢恢复到以前的样子!”
“那这也太费钱了,这全用蟹黄蟹肉,还有这老母鸡,投入的本钱怕是少不了!”颜嫂子略微算一算说着。
“这也是没办法的事,姑娘常说,该省的省,该花的花!钱都是赚回来的!不是靠省下来的,节流不如开源!”银杏一脸习以为常的说着。
等一笼螃蟹蒸熟后,银杏和颜嫂子将螃蟹蟹黄、蟹肉都剔了出来单放着。
昨天拿老母鸡炖了七八个小时的汤,加了瘦肉蓉进去吸附杂质,后又经过一夜晾凉后,形成了晶莹的肉冻。
陈幼筠进来后厨,拿了肉冻,切成小丁,和着蟹肉、蟹黄搅拌均匀成馅。
蟹黄汤包的馅料准备好后,她开始准备包子皮
。
一切准备就续,就等食客上门。
天微微亮,闽大郎打开包子铺的大门,发现外面居然已经有食客过来等着了。
闽大郎笑着和人打招呼:“大爷,早!想吃点什么?里面坐!”
招呼着人进来坐下后,闽大郎问道:“大爷,咱们店里有新上的蟹黄汤包,是小店这几日新上的,只要买包子糕点满三十文,免费送一笼蟹黄汤包,您看看?”
“那你就给我拿三十文钱的吧!包子、千层油糕、酥油饼一样来点…”
“好嘞!您稍坐片刻,蟹黄汤包,现包现蒸趁热吃,味道更好!”闽大郎手脚麻利的拿了客人买的东西,收了钱后朝后厨高喊:“
“一号桌,蟹黄汤包一笼!”
不一会儿,闽大郎端着一笼冒着热气的蟹黄汤包,搁到一号桌上。
“大爷!蟹黄汤包好了,您趁热吃!姜丝、香醋,桌子上面都有!”
说完,闽大郎退开一步站着,手上忙碌着,眼睛却在观察着食客的反应。
另一边,颜嫂子也趴在后厨门口,悄悄的看着。
只见那位大爷,提着一个蟹黄包子放到碟子里,凑上前去将包子咬开一个小口,汤汁溢了出来,他一口喝尽了。又咬了一口包子皮和馅,大爷的眼睛一亮,然后吹了吹,将包子一口塞进了嘴里。
他的鼻子上烫的都浮起细密的汗珠。
等一笼蟹黄都包子下了肚,大爷直呼“过瘾”
旁边有人咽着口水,问着:“这蟹黄汤包什
么味?”
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