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尚食司下面一共四个部门。
南北西膳房,杂理库。
每处院子都不算小。
基本上包含了大厨房,大公厨,就是大食堂的意思。
里面还有五到十个不等的小厨房,小公厨,用来招待不同的贵客。
但不是每个膳房都能用到所有地方。
像南北膳房偶尔招待官员,会用到不少小厨房,小公厨。
西膳房却连大厨房跟大公厨都坐不满。
现在由御用监副总管的名头,先定个小厨房,再拨个宫女厨娘过来做饭食,也正常得很。
可以这么理解。
大公厨,也就是大食堂。
小公厨便是小包厢的意思。
很多宫里官员有资格拨用小包厢,但只有被分配到南北膳房的官员们才会去预定。
西膳房附近的小官们谁也不会来这里自讨苦吃。
主动吃西膳房的饭菜,是准备忆苦思甜吗。
所以西膳房的五个小厨房,全都是荒废的状态。
现在临时拨出一个让苏菀试菜,还是很简单的,就连封萍姑姑都不会说什么,反而道:“要不然让南北膳房给你做饭,你总吃粥也不行。”
近段时间柴副总管胃病犯了这件事,西膳房右执掌封萍姑姑也有所耳闻。
以为他想找个地方吃点舒心的饭菜。
至于西膳房的食物,封萍姑姑心里有数,都没让他去吃。
柴副总管摆摆手:“算了,那两个膳房离得太远,而且不合规矩。”
“我徒弟说,这小宫女家里是做白案的,让她试试吧。”
好的厨娘基本都在南北膳房,要么在内宫。
西膳房就没做饭厉害的。
柴副总管这么讲,也就是给徒弟一个面子而已。
而且厉害厨娘厨子,哪个不是在厨房做了十几年的事,这才能有一把好手艺。
若真是天赋出众的厨子,早就被发掘出来。
又怎么会埋没在西膳房。
一无经验,二无天赋,谁会相信苏菀做饭极其好吃呢。
卫钧他们又不能把炝锅面的事说出来。
只好咬死了讲苏菀在家的时候学过几招,算是当举荐她的理由。
卫钧小太监看的明白,这会不管是柴副总管,还是封萍姑姑,都不相信苏菀做饭能有多好吃。
可旁边的苏菀丝毫没觉得别人看轻,反而好像在出神?
苏菀也不是出神,她只是在想要做什么菜而已。
好好做菜,这才能有吃小灶的机会!
小厨房那边安排得很快,封萍姑姑还让宫女于淑来给她打下手,不过她没跟着过来,大厨房那边还有很多事情要做。
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