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第4章 美食文化落后(第1页)

思索着这些,她打开了锅盖,看了看锅里煮着的野菜米汤,其实就是一点粗米加一把野菜,稀汤的很,没啥营养,上面横梁上放了一个煮鸡蛋。按照惯例,家里的母鸡下了鸡蛋,都是她吃,无论苏雪衣还是两宝都不能吃。两宝长这么大估计都没吃过几个鸡蛋。这样吃饭根本没什么营养。但这个时代生产力低下,田地粮食一亩上等田地收成好的时候也就两三百斤粮食,跟现代动辄上千斤的粮食没法比。而且很多人家也就两三亩地种着,能吃的粮食少,有的人家连地都没有,只能租地种粮食,种了粮食,还要给佃户送很多,能余下的粮食很少,有时候甚至都不够一家人吃的。大多时候都要饿肚子。能不饿死都算是好的了。当然,苏家买不起地,只是通过开荒有了三亩地。再就是有两间破土坯房,也只有这些了。她知道苏家四年前自从来柳河村定居后,通过努力,一家人条件渐渐变好了一点。可因为给苏雪衣治腿,如今不但没有一文钱,更欠了大夫好几两银子。如今家里也没多少粮食了。沈月瑶翻找了一会,才发现只有一缸底粗面还有一小缸粗米,别的粮食就没有了。好在家里有地窖,地窖里放了十多根白萝卜和几棵大白菜。这都是去年冬日的时候储备的。也就这一点。平日一家人也舍不得吃,能吃野菜稀汤垫垫肚子,就用这些垫肚子。再就是腌制的芥菜疙瘩,腌制好了切成丝,就可以当小咸菜吃。可光这样吃根本没啥营养。“萝卜可是好东西。”沈月瑶想了想,从地窖里拿出一根大萝卜,洗干净。“可以用萝卜做萝卜丝饼,这样两小家伙就能吃点好吃的。”说着,沈月瑶拿起刀来,用刀将萝卜切成细丝状。“嚓嚓……”很快,响起了切丝的声音。沈月瑶对刀用的非常熟练,切丝更是非常快。接着,她切好的萝卜丝放在一个小木盆里放好。这个时代可不像现代那样锅碗瓢盆又便宜又多的是,光是可用的陶罐陶盆什么的,一个都十多文钱。这个家里也就两个木盆,一个大木盆用来洗脸洗漱,小木盆用来做饭。她又从屋子里找了放好的一小篮子生鸡蛋。家里养了两只老母鸡,一天能下两个鸡蛋,之前前身每天吃一个,留一个攒起来,攒的多了好去集市上卖钱,卖的钱,前身就自己用了。脑海里闪现出这些记忆,沈月瑶都忍不住叹了口气。沈月瑶拿了两个生鸡蛋出来,将生鸡蛋打到萝卜丝上,再放调味料和一点面粉进行搅拌,黏合在一起,就可以在锅里煎出来。这就是简易的萝卜丝饼,因为调味料有限,只能做简易版的了。要是有花椒粉就好了。根据她脑海里这具身体的记忆,她发现这个时代的美食文化很落后,平民百姓日常用的调味料也只是盐和酱油。她准备用油的时候,在旁边找到了一个很小的油罐子,只有罐子底还有那么一点油。可见这个家条件有多艰苦,连粮食和油都快没了。沈月瑶无奈的叹了口气。弄好这些,就是烧火油煎了。不过家里只有一口大锅,只能先将锅里的粥盛出来。其实这么希的粥都算不得叫粥了,就是野菜希汤了。将东西盛出来,将锅刷干净。接着就是烧火她准备用油的时候,在旁边找到了一个很小的油罐子,只有罐子底还有那么一点油。可见这个家条件有多艰苦,连粮食和油都快没了。沈月瑶有点无奈,低声自言自语道:“要想一家人吃饱饭,看样子还要赶紧想办法赚钱。”“好多东西都要买。”尤其日常做饭要用的油还有盐是必不可缺的。她搜索了脑海里的记忆,呢喃道:“这个时代的盐这么贵吗?”一斤精细雪花盐要八十文钱,粗盐倒是能稍微便宜点。普通老百姓买的都是粗盐。“刚刚好像放了一大勺盐。”按照以往,这一勺盐都可以用好几天。平日这一家子吃菜,都是炖煮着吃,只在出锅的时候,在炖的菜上洒一点盐。对这里的人来说,能吃饱饭就已经很好了,哪还管饭菜的味道如何。如此的话,大家吃饭,就感觉跟任务一样,只是为了吃饱,不是为了享受美食。但这个时代,底层老百姓大多都是如此。家家户户忙活一整年,也只有过年的时候,舍得花点钱买点好吃的。所以无论大人和孩子都期待着过年,因为过年可以穿新衣服,可以吃好吃的。所以这个时代,过年也非常有年味。弄好后,她去院子里拿柴火。在院子靠墙脚下放了摞起来的一堆柴火,有厚一点的木柴,还有一些干树枝。有很多细小的干树枝,都是大宝二宝在山脚下捡的。两宝虽然人小,但每天捡一点,积攒的也就多了,可以用来烧火。此时院子外的大宝二宝在院子里的一角洗野菜。两人洗菜的动作很熟练,一看就经常洗菜。二宝悄悄的跟大宝道:“哥哥,坏女人要做啥么?”二宝在前身虐待的环境中长大,胆子小,不太敢说话,以至于时间长不怎么说话,吐字有点不清楚。但大宝知道自己弟弟的意思,他悄悄道:“她让我们做什么我们就做什么,只要我们听话,就不会挨打。”“哥哥,告诉爹爹。”大宝耐心道:“爹爹生病了,我们要懂事。”大宝知道,爹有时候有事情不能一直在家看着,要是他们告状,惹那个女人生气了,只要爹一不在家,那个女人一定会加倍的打他们。所以时间长了,他们就什么都不说了。大宝只想着保护好弟弟,不让弟弟再挨打。上次弟弟被打了,一只耳朵都听不清声音了。所以大宝对着弟弟左边耳朵说悄悄话的时候,弟弟听不到,只能在弟弟右边耳朵说话。……沈月瑶并不知道两宝的小心思,她正专注着做饭。她先将火柴点燃,待锅热了后,放油,煎萝卜丝饼。很快,香味弥散了出去。大宝二宝闻着香味,都有些呆呆的。二宝看着自己哥哥,嘴角都流出水来了,忍不住使劲呼吸了一下,道:“哥哥,好香好香。”大宝肚子也咕噜叫了起来,但他似乎也习惯了饥饿的感觉。是很香,那个女人好像在屋内做好吃的。

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