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胖大婶手脚快的很,昨日刚说要学,今日一大早便到了。
这次不仅她来了,还带来了她家那口子。
“这是我家大厨,老林。”
“林师傅好。”伊荔客客气气地喊了一声。
与胖大婶比起来,她的相公显得老实一些,笑得憨憨地。
甚至见到伊荔,还有些局促,搓着手,不知往哪儿放。
胖大婶连忙解围道:“伊掌柜别介意,他都在后厨,没怎么见过世面。”
可以看出,平时应该都是胖大婶主外,他主内。伊荔甚至闻到了他身上的葱花味。
“大婶此言差矣,”伊荔摇头道,“林师傅这样性格的人就适合在后厨,只要潜心研究客人的喜好,做出他们喜欢的吃食来足够了。大婶您就别为难林师傅了。”
老林的眼睛亮了亮,似乎是感觉到终于有人理解他了。
伊荔知道,像老林这种性格的人,肯定没少被胖大婶数落,而他们这两种完全相反的性格,也形成了互补。
既是有厨子功底,学起简单的冰饭来,自然是易如反掌。
刚好,今日来的早,伊荔连米都还没泡上,那就从头开始教吧。
冰饭的糯米要泡足两个时辰,这样蒸出来的糯米饭才足够软烂,上次伊荔只泡了一个时辰,虽然也很好吃,但还是硬了些。
老林当即表示,蒸饭他熟练的很。
伊荔取出一包生花生和一包生芝麻。
“冰饭的香,大多来自酥脆的花生米和芝麻,趁着泡米的工夫,你先炒个花生米吧。”
老林知道这是伊荔考察他的功底。
花生米这种大众食品,几乎家家户户都能做。
但是能炒到表面脆而不硬,内里蓬松,没有多年的经验积累,还是有难度的。
而且这种东西还说不上来,主要是看自己的判断,火大了,火小了,炒过头了,还是没炒够,都在炒制人的眼里。
老林也不用伊荔帮忙,自己生火,自己看锅,他要的火候,只有亲自上手,才能把握准确。
胖大婶习惯了老林一个人在厨房里打转,她最大的任务便是帮老林试菜。
试了这么多年,除了身上挂满了肉外,也将她的嘴巴养刁了,她试过的菜,基本就不会差。
老林一个人在小屋灶台间忙活,胖大婶在小屋周围走来走去,像是在勘测地形,寻个合适的地方盖小屋开店。
伊荔带着扬扬帮发财扫沙子。昨夜起了风,院子里落了不少的沙子,即便是地上薄薄的一层,扫到一起能堆个小山出来。
扬扬觉得好玩,挥着小铲子,将沙子高高地扬起,试图直接扬出围栏外。
正好顺着风向,飘起了许多黄尘,朝隔壁高个子的店飘去。
“哎哎哎,你们能不能消停下,没看到我的店在这里吗,你们这样做沙子都往我店里飘,有意思吗?”
扬扬有点害怕,自觉做错了事,赶紧扔了小铲子,吐着舌头,轻声赔不是。
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