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策划一家水饺店,对于酷哥来说,只是一个小儿科。
这几天,苦哥总是在其它水饺店的周围转圈,然后,就进他人的店子吃饺子。
酷哥吃了好几天的饺子,连打嗝都是饺子味。
说实话,吃了自己家的饺子,再去吃别人家的,真难吃。
酷哥对自己越来越有信心了。
如何开好自己家的水饺店,苦哥的心里有了一个谋略。
这天,酷哥喊来了高飞。
开水饺店,虽然是个餐饮业,开好了,也是个大市场。
民以食为天,世上没有不吃饭的人。
所以,开水饺店也是一个事业。从事这个事业,也要有伙伴团队。
高飞是一个好伙伴。
酷哥有了好事,无论如何不能忘了他。
高飞听后大喜,他说:“酷哥早就该这样做。”
酷哥对高飞说:“起步时,我要先做个试验,如果成功了,就邀约你加入。开店有风险,这个风险由我来扛。”
高飞说:“好。我可以先来帮忙,负责外围宣传和外卖管理。”
酷哥考虑到这只是个实验,不想过多地耽搁高飞的时间。社会上的水饺店很多,生意刚开始时,还不错,久而久之,就门可罗雀。
究其原因,还是顾客众口难调。
水饺店大多是就近消费,一种口味,吃多了,就索然无味。
酷哥开店,也要预防有失败的风险,因此,让高飞再观望一下是酷哥的一番善意。
酷哥就对高飞说:“现在是手头没有启动资金。先做一家小的,就在家里做,从网购开始。你只帮我预测一下市场反应即可。”
“好。”
酷哥认为,水饺店一定要远近兼顾。消费群体要撒宽,受众面广,才可以持续维护。因此。苦哥将网购作为主渠道,进店消费为辅主渠道。
网购有不足的地方就是保温问题。苦哥开始在保温碗上下苦工了。
苦哥特制了一批包装碗,是带恒温的那种。
酷哥就这样定了,父母煮,自己送,冷了就给换一碗,如果能将打包盒再包上一层保温层,就可以让客户吃一顿热的。
酷哥想起媚美赞美过自己妈妈的手艺,特别是蔬汁,这是一种用特殊的食材制作的,媚美说非常的好吃,再加上恒温,不再让水饺在短暂的时间内就变成了冷疙瘩,那就一定有市场。
她相信媚美的评价,顾客的评价才是最好的评价。
于是,酷哥在网上注册了一个“酷哥蔬汁恒温水饺”。
同时,也做了一些小小的策划。
酷哥将每只碗的碗底印上幸运折扣价。分为1-5折几个等级,顾客可凭此碗底显示的折扣结算,上传图片饺子店,可退余下差价。
酷哥还设计了一个妙招,当吃完水饺后,发现碗底标有:
祝贺您成为幸运之星,你此晚免费。
你说,顾客兴奋不?
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