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冯正明和三叔一起开着小货车满载而归,汇泉楼里所有人也都是开始忙碌起来。
传菜生们加入进来帮忙卸车,女服务生们则是一起帮忙整理后厨的东西。
甚至就连不再出差的罗晴,也在跟着何云庆一起对账,顺便向何云庆了解一些汇泉楼的经营情况。
何云庆也很清楚,罗晴和冯正明的关系,恐怕以后两人应该会走到一起。
所以他看待罗晴的时候,也会把罗晴当成是未来汇泉楼老板娘。
在汇泉楼这段时间里,何云庆也见过冯正明身边有一些其他女性。
比如小日子那边源氏的那个源文子。
还有是泉城陶家的陶梦冉。
前些天学校开始放暑假,还有一个叫刘芳悠的女孩子,也来找过冯正明。
其他一些叫不上名字,到汇泉楼来吃饭后,悄悄向冯正明暗送秋波的女人也不少。
何云庆看来,这么多女性中间,还真是只有罗晴会对冯正明汇泉楼的经营状况更加上心一些。
当然何云庆知道,这也可能是冯正明的心里认定罗晴。
所以让罗晴提前参与到汇泉楼经营中。
不过何云庆觉得两个人算得上是郎才女貌,真的可能是非常合适的一对。
罗晴对账和了解经营状况,何云庆很配合,还会告诉罗晴一些,汇泉楼现在很多人都不了解的经营上的内幕。
罗晴对完了账目,听完何云庆的述说,算是对汇泉楼经营状况有了一定了解。
她有些担忧地问:“现在汇泉楼仅仅只是能做到收支平衡?甚至刨去一些支出的话,正明他不但一分钱不赚,还需要往里面贴补一部分资金周转?”
何云庆点头:“对,现在汇泉楼的经营状况是这样。
稍微停顿,何云庆继续说:“经过主厨一些经营策略,确实在不少老板那口碑很好,但包间毕竟数量有限,大厅里每天将将能坐满。”
“之前不是说出现排队情况吗?”罗晴有些好奇追问。
何云庆解释:“就出现一天排队情况的。”
罗晴再次翻开账目对照了一番,尤其是着重看了一下大厅里的一些单桌消费。
对照过后,罗晴才算是明白一些问题。
她指着账目说:“还是因为,大厅里单桌的消费也比较低。”
何云庆看了看账目,也是点点头:“对,大厅里单桌消费肯定是比较低,很多之前来只是想要来尝尝味道。”
大厅里单桌消费低是一点也不奇怪的。
毕竟大厅里的顾客,之前很多是被汇泉楼引发的一系列话题吸引,想要来汇泉楼尝尝看。
所以抱着试试看心态的顾客,不可能会点很贵的菜,大多都是以家常为主。
订包间的老板们,通常都是要宴请别人。
所以他们点单会更加的大手大脚。
很多时候不在意菜价,更在意点的菜能否在宴请人面前,展示出老板们的实力。
让客人吃得满意,让请客老板们收获脸面。
这方面冯正明做的非常好,汇泉楼包间里无论是布置,还是服务人员的服务,又或者是给包间上的菜品,真的可以说是无可挑剔。
也就成为了不少老板在泉城请客几乎是必须要预订汇泉楼的原因。
只是包间毕竟有限,汇泉楼包间一共也就二十来间。
包间确实消费高,但同样订了包间的老板们,一顿饭也会吃上比较长时间。
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