遇初小说

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第56章（第1页）

大大的碗里，三个黄橙橙的蛋黄挤挤攘攘的挨在碗里。

因为是土鸡蛋，蛋黄的颜色比起普通鸡蛋蛋黄的颜色要更深一些，与其说是黄橙色，倒不如说是橙黄色，极为的显眼和诱人。

其中两个蛋黄，正是夏烈刚敲开的那个鸡蛋里的，是一个双黄蛋。

【是双黄蛋，哇，这个颜色！！看起来就好好吃啊】

【这个色泽一看就知道是正经的农家土鸡蛋，这种土鸡蛋虽然个头小点，但是吃起来是真的香啊！】

【慕了，一个鸡蛋，可以吃两个蛋黄，简直赚翻了！】

【这个鸡蛋，用来炒鸡蛋，肯定香】

夏烈脸上带着几分笑，道："我们这儿的鸡蛋，出现双蛋黄的几率其实还挺大的，因为是散养土鸡下的，蛋黄的颜色要亮一点，炒熟之后味道也会更香一点！"

说着的时候，她将第三个鸡蛋也打在碗里，用筷子将其迅速的搅拌打散，直到三个鸡蛋蛋清和蛋黄完全的融合在一起。

这时候，就可以将切好的香椿芽倒在里边了，再次搅拌均匀，这就可以下锅炒了。

夏烈用的还是土灶，回到村里待久了，她也逐渐喜欢爱上了家里的土灶。

柴火土灶大锅做饭炒菜，那是真的香啊，带着一丝不一样的烟火气。

而直播间的观众们看见夏烈动作熟稔坐在土灶前生火，也是一阵惊讶。

【土灶！我外婆家也有这个土灶，用来焖饭真的超级好吃的！譬如土豆焖饭啊，豆角焖饭啊，这种可以焖久一点，最底下的那一层会焖出一层锅巴来，带着一点点油，吃起来又香又脆的，可好吃了！

【这种灶头用起来真的好用，做完饭菜，灶头里还是热的，所以你可以往路边塞各种东西来烤，我小时候特别喜欢这个烤红薯烤士豆吃，喷香喷香的】

【这个灶头，真的让我梦回老家，以前我家老家也是这种灶头，承载了好多我对美食的记忆】

【烤土豆、烤红薯，夏烈一定要往灶头里塞两个啊，可好吃了！】

一个士灶，瞬间唤醒了无数网友的记忆，而一些没见过这种锅灶的网友们，只觉得不明觉厉。

——听起来，这个灶头很厉害的样子啊。

夏烈现在烧火可熟练了

，先往灶里塞上几根比较粗的大柴，中间搭空，而后放上小一点的柴火，当然，中间还得留点空隙，保证空气流通，不然等下火可烧不起来。

等弄好，再用干燥易燃的松针来引火，不一会儿，灶头里就已经是一片火光了。

火烧起来，这时候大锅里放油，等油烧热了，就可以将椿芽鸡蛋下锅炒了。

不管鸡蛋还是椿芽，二者都不需要炒太久，炒太久就会太老，失去了它本身的鲜嫩，只要略炒一下，放上盐、味精等少许调味，就可以起锅了。

那么，这么一道香椿鸡蛋就炒好了。

当然，香椿的吃法不仅如此，还可以凉拌，也可以裹上面粉来炸，这种裹上面粉来炸的方式，则被称为炸香椿鱼。

炸香椿鱼外酥里嫩，格外的香，是夏烈最爱吃的一口，因而除了这道香椿鸡蛋之外，她又做了一道炸香椿鱼。

这炸香椿鱼刚炸好，才捞出来，她就迫不及待的尝了一口。

炸香椿鱼，就得是刚从油锅里捞出来的才是最好吃的。

刚从油锅里捞出来的炸香椿鱼格外的香，外表被炸得金黄，还在滋哇哇的冒着油，滚烫脆香，撒上一层椒盐，一口咬下去，极为的酥脆，因为是油炸物，给人带来一种极为满足的感觉。

而被面粉裹着的香椿，则是柔嫩清香，那股清香是旁的野菜所没有的独特香味。

夏烈摘的香椿本就是香椿树上最嫩的，因而极嫩极鲜，就像是把春天吃进了嘴里。

夏烈脸上忍不住露出了极为快乐的表情，那是充满了享受美食的快乐和幸福，看得人忍不住咽了咽口水，总觉得她手中的炸香椿鱼铁定好吃。